Gran antipasto di terra e di mare

Code di mazzancolle marinate con tortino di patate al profumo di erba cipollina

Crostino di pane nero integrale con quenelle di baccalà mantecato 

Carpaccio di tonno marinato al lime

Culatello del Botto avvinato nel Franciacorta con carciofini mignon

Primi piatti

Quadrotti artigianali ripieni con asparagi su vellutata di asparagi saltati con code di gambero bardate con lardo Bergamasco croccante

Risotto Azienda Agricola Bellone (Pavia) con mascarpone artigianale caseificio del Cigno, liquirizia e pistacchi di Bronte

Sorbetto al lime

Secondo piatto

Gran Reale di vitello con pere Williams, albicocche secche e uva sultanina con contorno di patate novelle arrosto

Dessert

Panna cotta artigianale alla vaniglia Bourbon con fragole fresche

Selezione di vini della nostra Cantina

euro 60.00 

con bevande comprese